Dieses Rezept habe ich beim letzten Friseurbesuch aus der Dezember-"Living at Home" abgeschrieben. Es passt perfekt zum Gestrudelten Vanille-Heidelbeerparfait!
Weiße Schokoladensauce
100 g weiße Schokolade
1 Vanilleschote
4 Zweige Rosmarin (30 g)
1 Bio-Orange
500 ml Sahne
Sahne, gehackte Schokolade, Vanillemark und –schote, Orangenschale und –saft langsam unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen, Rosmarin zugeben, eine Stunde ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Aufkochen. Kochendheiß in Flaschen füllen. 14 Tage im Kühlschrank haltbar.
Für Likör: 200 ml Sauce mit 50 ml Wodka vermischen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen