Preiselbeer-Mandel-Sauce

Als Sauce zu dem Fleisch, vor allem zu dem kalten Schweinefilet, haben wir eine Preiselbeer-Mandel-Sauce gemacht. Das Rezept stammt aus dem GU-Saucen-Kochbuch von Monika Schuster und steht auch auf der kuechengoetter-Webseite:

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Saucen/Preiselbeer-Mandel-Sauce-2317999.html

Wir haben dann noch einen kleinen Schwups Amaretto dazu gegeben :-)

War wirklich perfekt zum Schweinefilet!