Schneegestöber

Der Angetraute hatte Geburtstag (ich verrate nicht, welchen... nur soviel... er hat genullt, und sein Alter mal zwei genommen ergibt die erste dreistellige Zahl unseres Zahlensystems...) und deshalb wurde Kuchen gebacken!

Unsere Lieblingstorte ist die Schneegestöbertorte:

http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/kuchen/nusskuchen/schneegestoeber.html

Sie ist auch bekannt als Dessertspezialität aus dem Friaul, aber das ist eine andere Geschichte! (Nicht wahr, Ulrike? War das nicht auch ein runder Geburtstag? Mit derselben Zahl im Mittelpunkt?)

Uns schmeckt sie immer super gut, auch wenn ich regelmäßig zu dem Zeitpunkt, wo der Eischnee vorsichtig(!) unter die Nussmasse gehoben werden muss, fest überzeugt bin, dass sie dieses Mal leider gar nicht gelingt. Vorsichtig geht das nämlich gar nicht, also beherzt weiter heben, der Teig nimmt es nicht übel!

Die Torte als Ganzes...

... und als Teil...