Schinken-Nudel-Auflauf

Und noch ein Rezept aus der aktuellen "Essen & Trinken:
Für jeden Tag" (Ausgabe 11/2011):

Schinken-Nudel-Auflauf

Lauch putzen und klein schneiden. Schinken schneiden. Nudeln kochen, drei Minuten vor Ende der Kochzeit Lauch und eine Handvoll Erbsen zugeben.

Drei Eier mit 200 ml Milch und 300 ml Sahne vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Nudeln, Lauch und Schinken in einer gefetteten Auflaufform vermischen, Eiersahne darübergießen. Mit geriebenen Mozzarella und Parmesan bestreuen, 50-60 Minuten bei 200 Grad backen.

Fazit: Ganz lecker, aber auch ein klein wenig langweilig. Mit einem Ei weniger bliebe die Soße vielleicht etwas sahniger?