Gestern gabs "unseren" Tortellini-Auflauf, der auch so heißen darf, wenn er ausnahmsweise mal mit Ravioli gemacht wird.
Also:
Gewürfelten Speck anbraten, gewürfelte Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen dazugeben, eventuell mit etwas Olivenöl. Dann Tomatenmark und etwas Zucker mitrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Pfeffer würzen, etwas einkochen lassen. Sahne dazu geben und die Soße nach Geschmack mit getrockneten oder frischen Kräutern würzen.
Inzwischen Tortellini (oder Ravioli) aus der Frischkühltheke direkt aus der Tüte in die etwas eingefettete Aufllaufform geben. Die Soße darübergehen, mit geriebenem Käse bestreuen, bei 200 Grad ca. 20 Minuten im Ofen überbacken.
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