Hähnchenpfanne mit Möhren und Reis

... nicht gestern, sondern vorgestern, aber trotzdem:

Hähnchenpfanne indisch mit Möhren und Reis

Basmatireis kochen. Hähnchenbrustfilet schnetzeln und mit Sojasauce, Salz und Zucker kurz marinieren. Möhren in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Hähnchenbrustfilet anbraten, aus der Pfanne nehmen, mit Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln und Möhren anbraten, etwas Zucker zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, köcheln lassen, bis die Möhren weich sind. Fleisch und Reis zugeben, mit indischer Gewürzmischung abschmecken.

Und an die Teller, fertig, los!