Süßkartoffelauflauf mit Spinat und Fisch

Habe ich schon mal geschrieben, dass ich Süßkartoffeln liebe? Da war dieses Gericht natürlich genau das Richtige:

http://www.essen-und-trinken.de/rezept/229596/suesskartoffelauflauf.html

Sieht toll aus - die orangene Süßkartoffel, der grüne Spinat und der weiße Fisch ist richtig was für die Augen! Und für den Gaumen auch!