Das klassische Rezept...
- 1 Packung Löffelbiscuit
- 500 g Mascarpone
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 10 EL Amaretto
- 1 Tasse stärker Kaffee mit Zucker
- Kakaopulver
Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Mascarpone und Amaretto zugeben, gut vermischen, bis eine gleichmäßige Cremen entsteht. Eiweiß schlagen und unter die Creme heben. Kaffee in eine Schüssel geben, Löffelbiscuits nacheinander leicht einweichen und auf den Boden der Form auslegen. Hälfte der Creme darüber verteilen. Zweite Lage ebenso. Mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Lecker, lecker, lecker!
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